Kategorie-Archiv: KANTine LE

Promikoch teilt mit Kocheltern seine Dessert-Geheimnisse

Artikel aus der Stuttgarter Zeitung, von Thomas Krämer, 20. November 2017 – 15:53 Uhr

Der Gefängniskoch und Foodblogger Johannes Guggenberger hat Kocheltern in Leinfelden-Echterdingen Tipps für leckere Nachspeisen gegeben und war von deren Fähigkeiten begeistert. Doch über eine Sache ärgert er sich.

 L.-E. – Dampf steigt aus den Töpfen, in der Pfanne zischt es, als Zuckersirup auf das heiße Metall läuft. „Vor dem Karamellisieren haben viele Respekt“, sagt Johannes Guggenberger. Dabei sei das gar nicht so schwer. Weiterlesen